Apfelstrudel

バニラソースにどぼんと。
作ってみたかったアプフェルシュトゥルーデル。

中にはシナモンたっぷりのりんごとレーズン。
シュトゥルーデル生地をうすーくうすーく、下に敷いた新聞の記事が透けて読めるくらいまで薄くのばすんだって。
私のは、所々読める程度。
でもなんとなくそれなりに焼けました。

最近この本を読んでオーストリアのお菓子に惹かれて、あちこち食べに行ってます。
ノイエスのカーディナルシュニッテン、おいしかった。
オーストリア行きたいなぁ。
あのクリームがたっぷりのシンプルで大振りなケーキ、いっぱい食べたいなぁ。